Mutu pangan harus Aman, Sehat dan Bergizi
Makan harus aman dari bahaya fisik,kima dan biologi serta mengandung zat gizi yang dibutuhkan tubuh.
Selain aman dari bahaya fisik, kimia, dan biologi, makanan/minuman di kantin sekolah juga harus bergizi.
Bergizi dapat berupa: Perbanyak serat pangan (dari sayur dan buah); Kurangi minuman berpemanis; Perbanyak makanan segar, kurangi makanan siap saji “processed food” seperti nugget, sosis; Batasi makanan yang digoreng; Batasi makanan yang terlalu asin.
